przepisy kucharskie
Index alfabetyczny
Ciasta->
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie świata->
Naleśniki i omlety->
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przekąski->
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Warkocz na wielkanocny stół

Składniki : * 50 dkg mąki * 5 dkg margaryny * 2 jaja * 1 szkl. mleka * 5 dkg drożdży * 4 dkg cukru * cukier waniliowy * skórka otarta z cytryny * sól Sposób przygotowania: Przygotować rozczyn z połowy szklanki mleka, drożdży i łyżeczki cukru. Mąkę przesiać do miski, zrbić dołek, wlać rozczyn, posypać go mąką i pozostawić w ciepłym miejscu. W rondelku rozpuścić, a nastpnie ostudzić margarynę. Do wyrośniętego rozczynu dodać jajo, resztę cukru, cukier waniliowy, skórkę z cytryny, mleko i margarynę. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od ręki. Następnie przykryć je wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i podzielić na trzy części. Uformować z nich długie wałki i zapleść warkocz. Na blasze posmarowanej tłuszczem ułożyć koliście warkocz i zlepić jego końce. Znowu zostawić do wyrośnięcia. Posmarować ciasto rozbitym jajem i piec około 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180 - 200°C. Warkocz wielkanocny jest rodzajem wykwintnej bułki. Podaje się go do przekąsek.