Baby, ach te baby...

Babka podwójnie czekoladowa, oblana białym ganaszem 3 jaja 20 łyżek cukru 75 g czekolady gorzkiej (70% kakao) 3/4 szklanki oleju 1,2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 płaskich łyżeczek ciemnego kakao 1/3 szklanki śmietany kremówki (30%) 125 g białej czekolady Ubijamy jaja z cukrem. Rozpuszczamy gorzką czekoladę i wlewamy do jaj. Dodajemy olej oraz przesiane razem: mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie łączymy wszystkie składniki. Wlewamy ciasto do wysmarowanej masłem formy na babkę (śr. 26 cm, bez kominka). Pieczemy w temp. 170oC około 1 godz. Przygotowujemy ganasz: zagotowujemy śmietanę i zalewamy nią drobno posiekaną białą czekoladę. Czekamy 5 minut i dokładnie mieszamy. Oblewamy ganaszem ostudzoną babkę. Gotowana z ajerkoniakiem 3 jaja 11 łyżek cukru pudru 125 g margaryny 1 szklanka mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 25 ml spirytusu (lub 50 ml wódki) 1/2 opakowania budyniu śmietankowego 100 ml ajerkoniaku