Na okrągło i z polotem

Jaja faszerowane w skorupce z migdałami (Wg Magdy Gessler) 6 jaj 1 mała cebula 1/2 pęczka świeżej kolendry 1 łyżka tłustej śmietany sól, świeżo zmielony pieprz 50 g płatków migdałowych tłuszcz do smażenia kilka całych migdałów (do dekoracji) Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Ostrożnie przekrawamy nożem, tak by nie pokruszyć skorupki, wyjmujemy zawartość, drobno siekamy z cebulą i kolendrą. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Na suchej patelni przyrumieniamy płatki migdałowe. Całe migdały sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i także podsmażamy na brązowy kolor; panierujemy w soli. Nakładamy farsz do skorupek, wierzch przykrywamy płatkami migdałowymi i dociskamy. Smażymy połówki jajek na tłuszczu na ciemnozłoty kolor, układając je farszem do dna patelni. Dekorujemy je całymi migdałami w soli. Sałatka wiosenna 1 cebula po 20 dag zielonej i żółtej papryki 2 mięsiste pomidory (45 dag) 2 świeże strączki zielonego chilli 1/2 pęczka natki pietruszki 12 dag tuńczyka w sosie własnym 2 jajka ugotowane na twardo 4 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny