|
SKŁADNIKI:
13 białek, 9 żółtek
60 dag cukru pudru
2 łyżki mielonej kawy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kostki masła
20 dag wiórków kokosowych
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
czubata łyżka bułki tartej
10 dag orzechów włoskich
1/2 szklanki mleka
20 dag chałwy waniliowej
40 dag śmietany 18%
PRZYGOTOWANIE:
Ubić 3 białka i dodać 10 dag cukru. Do piany dodać kawę i łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszać, piec biszkopt kawowy 25 min w tem.180C. Następnie ubić 6 białek, dodać 20 dag cukru, potem wiórki kokosowe oraz łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszać. Piec biszkopt kokosowy 35min w tem 180C. Następnie ubić 4 białka dodać 20 dag cukru i 4 żółtka, wymieszać. Porcjami dodawać zmielone orzechy, bułkę tartą, łyżeczkę proszku do pieczenia i startą czekoladę. Wymieszać i piec ciasto orzechowe 35 min w tem.180C. Utrzeć do białości 5 żółtek z 10 dag cukru, zalać wrzącym mlekiem, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć masę z ognia, ostudzić. Masło utrzeć na puch, dodać po łyżce masę jajeczną. Gdy powstanie gladki krem, stopniowo dodawać śmietanę, ucierać. Na końcu dodać jeszcze pokruszoną chałwę i dobrze utrzeć krem. Na cieście orzechowym rozsmarować 1/3 kremu, przykryć biszkoptem kawowym, przycisnąć, na tym ulożyć 1/3 kremu i biszkoptem kokosowym.Resztą kremu posmarować tort.
UDEKOROWAĆ OWOCAMI I DOBRZE SCHŁODZIĆ.
|
