|
SKŁADNIKI:
• główka sałaty
• 2 pomidory
• 1 średni ogórek
• 6 rzodkiewek
• mała cebula (lub szalotka)
• parę gałązek świeżego lubczyku, tymianku, bazylii i innych ziół
• mały słoiczek oliwek
• ser feta
• 3 łyżki octu winnego
• 1 łyżka wody
• 8 łyżek oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• papryka słodka, cukier, sól, pieprz, musztarda
WYKONANIE:
1. Myjemy wszystki składniki zielone - szczególnie dokładnie sałatę.
2. Sałatę drzemy na mniejsze cześci, a resztę warzyw kroimy. Zioła siekamy jak najdrobniej. Wszystko wrzycamy do miski. Dorzucamy odsączone i wypestkowane oliwki. Całośc mieszamy.
3. Przygotowujemy sos: do octu zmieszanego z woda dodajemy szczyptę cukru 1/4 płaskiej łyżeczki soli, poprykę pieprz, rozgnieciony czosnek oraz pół łyżeczki musztardy. Całość porządnie mieszamy. Następnie dodajemy oliwę i znowu porządnie mieszamy.
4. Do wymieszanych składników sałatki dodajemy sos i delikatnie mieszamy tak aby wszystko było równo sosem pokryte. Na końcu dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i ponownie delikatnie mieszamy. Podajemy z pieczywem i czerwonym wytrawnym winem.
|
