|
SKŁADNIKI:
• 30 dag wołowiny (mostek)
• 50 dag selera naciowego
• 1 l gorącej wody
• ząbek czosnku
• cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soli
• szczypta ostrej papryki
• 2 kromki chleba tostowego
• łyżka masła
• 10 dag świeżo startego sera parmezan lub pecorino
WYKONANIE:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Mięso umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Olej rozgrzej w garnku i smaż w nim warzywa z mięsem przez 3- 4 minuty, cały czas mieszając.
2. Seler umyj i oczyść; łodygi pokrój w plasterki grubości 1 cm. Kawałki selera dodaj do mięsa i duś razem przez 5 minut. Następnie wlej gorącą wodę, dopraw solą i papryką. Zupę gotuj na małym ogniu dalsze 30 minut.
3. Chleb pokrój w kostkę, przysmaż na złocisty kolor i zalej gorącą zupą.
4. Osobno podaj stary ser.
|
