|
SKŁADNIKI:
* 500 g bobu mrożonego
* 100 g suszonej szynki parmeńskiej lub serrano
* 1 cebula pokrojona w kostkę
* 1 posiekany ząbek czosnku
* 3 łyżki wytrawnego sherry fino
* 3 łyżki oliwy
* sól
* pieprz
WYKONANIE:
Bób należy rozmrozić i obrać ze skórek. Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, dodaj czosnek i szynkę, zrumień. Dodaj bób i wino. Gotuj, aż wino odparuje. Dopraw solą i pieprzem. To danie można również przygotować z wędzonym boczkiem i miętą.
|
