|
SKŁADNIKI:
Średnie pieczarki - kroimy w średniej grubości plasterki,
1 średnia cebula,
1 pomidor,
pół czerwonej papryk,
pół kiełbasy podwawelskiej
1 mandarynka,
6 - 8 zielonych winogron,
10 czarnych oliwek,
słonina.
WYKONANIE:
Słoninę wrzucić na patelnię. Kiedy stopi się, dodać cebulę.
Kiedy cebula zacznie sie szklić, dołożyć pieczarki i kiełbasę. Gdy pieczarki podrumienią się od spodu, mieszamy całość i dodajemy kiełbasę. Trzymamy chwilę (3 - 4 min.) na ogniu, potem kładziemy z góry pomidory i mandarynkę (nie mieszamy). Czekamy do momentu, kiedy plastry pomidora wyraźnie zjaśnieją, mieszamy wszystko, trzymamy chwilę na ogniu i dodajemy winogrona i oliwki (znowu nie mieszamy). Pilnujemy, żeby winogrona nie puściły za dużo soku - w momencie kiedy zaczynają wyraźnie mięknąć, zdejmujemy calość z ognia na 1 min., dodajemy cztery łyżki kwaśnej śmietany, mieszamy. Dodając winogrona, skropić całość odrobiną Jacka Danielsa albo śliwowicy
|
