|
SKŁADNIKI:
Naleśniki: 25 dkg mąki, 2- 3 jajka , szklanka piwa, oliwa, szklanka letniej wody, sól
Nadzienie: mieso mielone ok. 50- 70 dkg, cebula, dwa pomidory lub mala puszka pelatti, przyprawy i ziola wg uznania.
Beszamel: maka, mleko, masło, sól, bialy pieprz, gałka muszkotalaowa.
Do posypania: żółty ser, najlepiej mozarella.
WYKONANIE:
Naleśniki: wymieszac jajka z oliwa szklanka piwa i sola , dosypujac make miksowac az powstanie geste ciasto, odstawic do lodowki na mniej wiecej 1 godz; po czym wyjac i dolac letnia wode , wymieszac i ostawic jeszce na chwile.
Usmazyc nalesniki.
Nadzienie: podsmazyc cebule, dodac mieso i ziola, smazyc chwile, dodac ziola czosnek itp, Nastepnie dodac pomidory obrane ze skorki i pokrojone lub z puszki. Dusic az zgestnieje. Beszamel: zrobic jasna zasmazke z maki i masla, mieszac dolewajac mleko, gotowac az zgestnieje, przyprawic.
Usmazone nalesniki nadziewac farszem, zwijac tak jak krokiety, ulozyc w naczyniu zaroodpornym, zalac beszamelem i posypac zoltym serem. Zapiekac az ser sie zrumieni a beszamel zgestnieje.
|
