|
SKŁADNIKI:
• 500 g kapusty kiszonej
• 200 g białej łuskanej fasoli
• 400 g chudego boczku
• 2 cebule
• 20 g smalcu
• li¶ć laurowy
• 6 ziaren suszonego jałowca
• sól, pieprz czarny mielony
WYKONANIE:
1. Fasolę moczyć przez noc w wodzie.
2. Następnego dnia gotować j± ok 1 h w tej samej wodzie razem z boczkiem, li¶ciem laurowym, jałowcem oraz odrobina soli i pieprzu.
3. Dodać kiszon± kapustę i gotować przez kolejnych 20 min. Boczek wyj±ć i pokroić w plastry. Resztę doprawić do smaku sol± i szczypt± cukru.
4. Kapustę wyłożyć na półmisek. Ułożyć na wierzchu plastry boczku, udekorować talarkami przyrumienionej na smalcu cebuli.
|
