|
SKŁADNIKI:
• 20 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 0,2 l letniego mleka
• 400 g m±ki
• szczypta soli
• 1 jajo
• 100 g cukru
• 75 g roztopionego masła
• 1,25 g węgierek
• 50 g posiekanych migdałów
• łyżeczka cynamonu
WYKONANIE:
1. Drożdże rozrobić z mlekiem, cukrem i odstawić na 15 minut. Połowę m±ki, sól, jajo i 75 g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i roztopionym masłem. Wyrobić ciasto dodaj±c stopniowo pozostał± m±kę. Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski; jeżeli się klei, nalezy dodać jeszcze trochę m±ki. Pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 minut do wyro¶nięcia.
2. Węgierki umyc, osuszyć wypestkować i przekroić na ćwiartki. Ciasto energicznie zagnie¶ć. Blachę posmarować masłem i rozwałkować na niej ciasto. Na cie¶cie połozyc ¶liwki, posypać migdałami. Piekarnik nagrzać od temperatury 220 st. C.
3. Piec ciasto 30 minut na dolnym poziomie piekarnika. Pozostały cukier i cynamon wymieszać i posypać nim ciasto. Można podawać z bit± ¶mietan±.
|
