|
SKŁADNIKI:
0.5 l jasnego piwa,
0.1 l słodkiego mleka,
50 g cukru,
łyżka mąki ziemniaczanej,
szczypta cynamonu,
jajko,
20 g cukru pudru.
WYKONANIE:
Mleko zagotować z cukrem i cynamonem. Dodać rozprowadzoną w zimnej wodzie mąkę i gotować stale ok. 5 min. Dodać piwo i mocno podgrzać nie dopuszczając do zagotowania. Doprawić żółtkiem. Na gorącą zupę kłaść kuleczki z wcześniej ubitej piany z białka i cukru pudru. Trzymać kilka minut pod przykryciem. Kluseczki same się zetną. Podawać bezpośrednio po ugotowaniu lub na zimno.
|
