|
SKŁADNIKI:
* 1 kg kapusty kiszonej
* 250 g wołowiny
* 250 g wieprzowiny (od szynki)
* 250 g piersi kurczaka
* 250 g kiełbasy typu: śląska
* 3 surowe i utarte na drobnej tarce ziemniaki
* 125 ml czerwonego wytrawnego wina
* 3 cebule
* 125 g powideł śliwkowych
* 3 łyżki koncentratu pomidorowego
* sól, pieprz, liść laurowy, gałka muszkatołowa
* ew. 2- 3 świeże grzyby
WYKONANIE:
Gotujemy kapustę na półmiękko. Wszystkie kawałki mięs kroimy w kostkę i smażymy posiekaną cebulą na smalcu. Dolewamy wodę i dusimy aż do miękkości. Kapustę odcedzamy i łączymy z mięsem, podgotowujemy, a następnie wrzucamy przyprawy: paprykę, koncentrat pomidorowy, powidła, utarte ziemniaki oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zagotowujemy i na końcu wlewamy wino.
|
