|
SK£ADNIKI:
70 dag wo³owiny zrazowej, 10 dag smalcu,
szklanka wywaru z jarzyn lub roso³u,
3 du¿e cebule,
10 z±bków czosnku,
³y¿eczka majeranku, sól, pieprz,
SPOSÓB WYKONANIA:
Wo³owinê umyæ, posypaæ sol± i majerankiem, ob³o¿yæ gêsto plastrami cebuli i czosnku. Zostawiæ w ch³odnym miejscu pod przykryciem na jedn± dobê, po czym usun±æ przyprawy, natrzeæ miêso mielonym pieprzem, obsma¿yæ na smalcu i upiec w piekarniku, podlewaj±c roso³em. Podawaæ z sosem grzybowym i kasz± gryczan±.
|
