|
SKŁADNIKI:
0,25 kilograma ziemniaków
1 jajko
1 szklanka mąki
sól, pieprz, papryka, majeranek
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyźki oleju
0,3 kilograma wołowiny
0,5 szklanki słodkiej śmietany
WYKONANIE:
Ziemniaki zetrzeć na tarce. Dodać mąkę w takiej ilości, by ciasto nie było zbyt żadkie, ani zbyt twarde. Do tego wbić jajko, aby plyndze były pulchne. Dodać trochę soli i przypraw do smaku. Wszystko starannie wymieszać.
Przygotowane ciasto nakładać na dobrze rozgrzany tłuszcz formując plyndze. Kiedy brzegi będą zarumienione, przewrócić a druga stronę.
Mięso wołowe pokroić w kostkę, opruszyć mąką i nałożyć na gorący tłuszcz. Podsmażyć mięso. Dodać pokrojona kostkę cebulę i czosnek, a następnie doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Podlać delikatnie wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.
Zarumienione, gorące plyndze podawać ze wcześniej przygotowanym gulaszem.
|
