|
SKŁADNIKI:
• 2 pstrągi oczyszczone, świże lub mrożone
• opakowanie pładków migdałowych
• 25 dkg winogron białych
• 2 łyżki mąki
• szczypta soli i białego pieprzu
• olej do smazenia
WYKONANIE:
1. Pstraga w całości lub w kawałkach oprószyc sola i pieprzem, odstawic na chwile. Winogrona umyć i osusyć, poprzecinać na połówki.
2. Olej rozgrzac na patelni, pstrągi optoczyć w mące, opiekać na niezbyt dużym ogniu, wyłożyć na talerze.
3. Na tym samym oleju na małym ogniu podgrzać płatki migdałowe i winogrona, stale mieszając.
4. Posypać pstrąga podgrzanymi migdałami i winogronami, podawać z białym pieczywem.
|
