|
SKŁADNIKI:
* 800 g filetów z ryby
* 3 ziemniaki
* kawałek selera, 100 g marchwi
* 1 duża cebula, 2 z±bki czosnku
* 70 g suszonych ¶liwek
* 2 łyżki ¶mietany
* 150 ml gęstego, przecierowego soku pomidorowego
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* sok z połowy cytryny
* 2 łyżki m±ki
* 2 łyżki masła
* 40 ml oleju
* sól, pieprz
WYKONANIE:
¦liwki moczymy, os±czamy i kroimy w paski. Filety myjemy, osuszamy, skrapiamy cytryna, oprószamy sol±, pieprzem i m±k±. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Jarzyny obieramy: marchew i ziemniaki kroimy w plastry, selera w kostkę, a cebulę w pół plastry. Smażymy w brytfance na łyżce oleju, pod koniec dodajemy masło i pokrojone ¶liwki. Na jarzynach układamy rybę i zalewamy potrawę sokiem pomidorowym wymieszanym ze ¶mietan±, posiekanym czosnkiem, sol± i pieprzem. Zapiekamy przez 10- 15 minut w nagrzanym do 180 st. C piekarniku. Posypujemy posiekan± natk± pietruszki.
|
