|
SKŁADNIKI:
• 10 śledzi a'la matias
• 4 duże cebule
• słoik koncentratu pomidorowego
• 100 ml oliwy z oliwek
• szczypta soli, cukru, pieprzu czarnego
• łyżeczka słodkiej papryki
WYKONANIE:
1. Matiasy myjemy (jeśli są bardzo słone namaczamy na 2 h w wodzie a potem odcedzamy). Cebulę obieramy, szatkujemy i szklimy na oleju. Dodajemy przyprawy i przecier. Całość chwilkę smażymy i odstawiamy.
2. Matiasy układamy w szklanym naczyniu (duże płaty kroimy na pół). Przekładamy na przemian rybę i warstwę cebulową. Przykrywamy wierzch folią spożywczą i odkładamy na dobę aby całość się przegryzła. Podajemy z chlebem razowym.
|
