|
SKŁADNIKI:
KREM:
* 1 szklanka mleka
* 4 żółtka
* 2 jajka
* 1/3 szklanki cukru
* szczypta soli
* 2 łyżki alkoholu
JABŁKA:
* 5 jabłek
* ¼ szklanki oliwy
* 2 łyżeczki zmielonego kardamonu
WYKONANIE:
W rondlu podgrzać mleko. W odpowiednim garnku ubijać razem żółtka i jajka, dodać cukier, sól i olejek waniliowy lub inny wg upodobań. Powoli dodawać gorące mleko, cały czas mieszając, podgrzewać mieszając, a gdy krem zgęstnieje, dodać alkohol, wymieszać, odstawić.
Jabłka pokroić w plastry o grubości około 20 mm, usunąć gniazda nasienne. Każdy plaster posmarować oliwą. Piec na gorącym grillu przez około 3 minuty, obracać, posypać pod koniec pieczenia kardamonem. Podawać polane wcześniej przygotowanym kremem.
|
