|
SKŁADNIKI:
* świeży ananas
* po pół szklanki czerwonego wytrawnego wina i octu winnego
* niepełna szklanka cukru
* 3 ząbki czosnku
* 5 dag mielonych migdałów
* 2 dag rodzynków
* płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
* łyżeczka imbiru
* szczypta mielonych goździków
* sól
SPOSÓB WYKONANIA:
Ananas obrać i pokroić w kostkę. Rodzynki sparzyć. W rondlu zagotować wino z cukrem, octem i drobno posiekanym czosnkiem. Dodać ananas, migdały, rodzynki oraz przyprawy i - mieszając - gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Wystudzić. Podawać do pasztetów i zimnych przekąsek mięsnych.
|
