|
SKŁADNIKI:
· 2 cebule
· 2 główki czosnku
· 300 ml śmietany
· 3 młode cukinie (takie 20 cm długości)
· kostka rosołowa
· paczka makaronu (rurki, spaghetti, tagiatella)
· sól
· pieprz
· natka pietruszki
· oliwa z oliwek
· szczypta chili
· ser do posypania.
PULPETY:
· ½ kg mięsa mielonego
· 1 jajo
· kopiata łyżka mąki
· 2 łyżki bułki tartej
· olej do smażenia
· sól, pieprz, szczypta chili, łyżka suchej natki pietruszki.
WYKONANIE:
1. Cebulę kroimy w półplasterki, podsmażamy kilka minut na oliwie, dodajemy tylko obrane ząbki czosnku (w całości) podsmażamy około 3- 4 minut, dodajemy pokrojoną w talarki cukinie.
2. Kiedy cukinia się już zeszkli dolewamy szklankę wody i kostkę rosołowa oraz resztę przypraw i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut.
3. W tym czasie przygotowujemy pulpety mieszamy dokładnie wszystkie składniki. 4. Formujemy pulpeciki o średnicy 3- 4 cm i smażymy co jakiś czas obracając aż zbrązowieją. 5. Dodajemy je do sosu i dusimy co jakiś czas delikatnie mieszając przez około 10 minut.
6. Kiedy uznamy że wszystko jest ugotowane dodajmy zahartowaną sosem śmietanę i czekamy aż się zagotuje. 7. Podajemy z ugotowanym w międzyczasie makaronem i posypane serem.
|
