|
SKŁADNIKI:
• 1 puszka brzoskwiń lub 3 dojrzałe świeże
• 100 g masła
• 100 g cukru
• laska wanilii
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g mąki
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki oleju
• masło do formy
• płatki migdałowe
WYKONANIE:
1. Brzoskwinie odsącz z syropu. Świeże sparz we wrzątku, ściągnij skórkę, przekrój na połówki i wyjmij pestki. Pokrój połówki w plasterki, złóż z powrotem w całość i lekko od góry naciśnij nożem, żeby powstał wachlarzyk. Laskę wanilii przetnij wzdłuż i wyskrob nasionka.
2. Masło utrzyj z cukrem i jajkami, zmiksuj z mlekiem i olejem, dodaj wanilię, mąkę z proszkiem i utrzyj gęste, gładkie ciasto. Nałóż do prostokątnej lub okrągłej jednorazowej foremki aluminiowej, wysmarowanej masłem. Na wierzch ułóż wachlarzyki z brzoskwiń za pomocą płaskiego noża. Posyp płatkami migdałów. Piecz ok. 30- 40 min.
|
