|
SKŁADNIKI:
* 1 kg schabu bez kości
* 10 dkg masła
* 2 jajka, mąka i bułka tarta do obtoczenia
FARSZ:
* ¾ kg pieczarek
* ½ kg cebuli
* 1 jajko
* sól
* pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
FARSZ:
Pieczarki obrać, pokroić i usmażyć. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć. Wymieszać cebulę z pieczarkami, doprawić do smaku, dodać jajko i ponownie wymieszać. Schab pokroić na kotlety i cienko rozbić. Nałożyć farsz i na każdą porcję łyżeczkę masła. Mięso zwinąć tworząc cygara. Każde obtoczyć w mące, jajku i tartej bułce. Usmażyć.
Zamiast schabu można, z powodzeniem, użyć piersi z kurczaka. Są równie dobre.
|
