|
SKŁADNIKI:
* 80 dag mięsa wołowego bez kości (zrazowa), * 20 dag porów (tylko białe części), * 12 dag smalcu, * 2 łyżki pasty pomidorowej, * 1 łyżeczka cukru, * sól, * pieprz czarny mielony
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Mięso opłukać, osączyć, pokroić w paski, obsmażyć na tłuszczu, wlać ¼ szklanki wody i dusić do miękkości, pod przykryciem, na małym ogniu. Pory oczyścić, przekroić, starannie wymyć, pokroić na kilkucentymetrowe kawałki, lekko podsmażyć na tłuszczu i dodać do mięsa. Doprawić solą i pieprzem ; dusić kilkanaście minut. Następnie dodać pastę pomidorową, doprawić cukrem oraz pieprzem i zapiec krótko w piekarniku.
Podawać z ciemnym pieczywem.
|
