|
SKŁADNIKI:
* 5 g piołunu,
* 5 g mięty pieprzowej,
* 5 g korzenia arcydzięgla,
* 2 g korzenia kozika lekarskiego,
* 2 g goździków,
* 2 g gałki muszkatołowej,
* 2 g cynamonu,
* 1 pomarańcza,
* 1 cytryna,
* 10 l białego wytrawnego wina,
* 0, 5 l wódki czystej,
* 1, 4 - 1, 6 kg cukru.
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Mieszankę ziołową, skórkę z pomarańczy i cytryny zalać wódką czystą 45° i pozostawić na 2 - 3 tygodnie, mieszając nastaw od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzić przez watę lub gazę, dodać do białego wytrawnego wina, dosłodzić całość cukrem (wymieszać na zimno) i odstawić. Po 2 - 3 miesiącach wermut jest gotowy do konsumpcji.
|
