|
SKŁADNIKI:
* 3 zielone jabłka
* 2 małe cebule szalotki
* 1 średni seler
* 2 kostki bulionowe
* 4 łyżki margaryny do smażenia
* 1/2 gałki muszkatołowej
* sól i pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
1. Rozpuść kostki rosołowe w 1 ½ litra wody.
2. Posiekaj cebulę i wrzuć ją do zimnego rondla z margaryną. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
3. Obierz i umyj seler, a potem posiekaj go w drobną kostkę.
4. Jabłka przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój również w kosteczkę.
5. Wrzuć jabłka i seler do zeszklonej cebuli i smaż ok. 10 min.
6. Dodaj startą gałkę.
7. Wlej bulion do rondla z warzywami i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 min.
8. Zmiksuj wszystko. Dodaj sól i pieprz. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją wodą. Na koniec jeszcze raz zagotuj i wystudź.
9. Wstaw do lodówki na 4- 5 godzin.
10. Serwuj na zimno.
|
