|
SKŁADNIKI:
* 2 1/2 tabliczki czekolady (najlepiej
deserowej) * 1/2 szklanki mleka
* 1 łyżka przyprawy do pierników w proszku * 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki * 5 łyżek cukru pudru * cukier waniliowy * 4 żółtka sól * ewentualnie owoce z kompotu (wiśnie,
brzoskwinie, morele)
SPOSÓB PRZYRZADZANIA:
1. Dwie tabliczki czekolady połamać na kawałki, dodać mleko i rozpuścić w kąpieli wodnej. 2. Pozostałą czekoladę zetrzeć na tarce. 3. Żółtka utrzeć na krem z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, przyprawą do pierników oraz szczyptą soli. 4. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną pianę. 5. Do kremu żółtkowego dodać stopioną czekoladę i dobrze wymieszać, najlepiej ubijając na parze. 6. Następnie ostudzić do temperatury pokojowej i delikatnie połączyć z bitą śmietanką oraz wiórkami czekoladowymi. 7. Przełożyć do foremki wyłożonej folią aluminiową, przykryć jeszcze folią i wstawić do zamrażalnika na kilka godzin, a najlepiej na noc. 8. Takie lody doskonale smakują z dodatkiem owoców z kompotu lub z puszki.
|
