|
SKŁADNIKI:
* 1 średni kurczak lub 4 duże udka
* 2 spore cebule
* 50 dag kiszonej kapusty
* 1 szklanka śmietany
* 2 łyżki margaryny
* 3 ząbki czosnku
* garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek) * sok z 1/2 cytryny * sól
* pieprz lub mielona ostra papryka * szczypta mielonego kminku
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
1. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, utrzeć z solą, pieprzem, kminkiem i sokiem z cytryny. 2. Kurczaka umyć, podzielić na części i osuszyć. 3. Następnie natrzeć pastą czosnkową, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na dwie godziny. 4. Kapustę drobno
posiekać. 5. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu, dodać kapustę i dusić do miękkości, podlewając, jeśli trzeba, kilkoma łyżkami wody, doprawić do smaku. 6. Kurczaka obsmażyć na złoty kolor na pozostałym tłuszczu, przełożyć do garnka z kapustą i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut. 7. Dodać śmietanę i dobrze wymieszać, doprawić. 8. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.
|
