|
SKŁADNIKI:
- 4 średnie bakłażany,
- 1 główka czosnku,
- 1 łyżeczka kminku,
- 1 łyżeczka papryki,
- 4 łyżki octu winnego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 10 łodyżek natki pietruszki,
- sól, pieprz.
WYKONANIE:
1. Odciąć końce, bakłażany pokroić w kostkę, włożyć do garnka z wodą, posolić i
gotować na małym ogniu 10- 15 min. Pozostawić pod przykryciem.
2. Do naczynia wlać ocet i oliwę, dodać pieprz, przyprawy, roztarty czosnek i
posiekaną pietruszkę, dobrze wymieszać i ubić widelcem.
3. Bakłażany odcedzić, położyć na półmisek, polać sosem. Podać ciepłe.
|
