|
1 szklanka wi?ni
4 listki żelatyny
2 laski wanilii
2 żółtka
4 łyżki cukru pudru
2 torebki cukru waniliowego
45 dag chudego jogurtu
2 łyżki pokruszonych biszkoptów Wi?nie opłukać, wydrylować i odstawić na bok w naczyniu. Żelatynę włożyć na 5 min do zimnej wody, aby napęczniała. Laski wanilii naci?ć wzdłuż i wyskrobać z nich ziarnisty mi?ższ. Do miski włożyć żółtka, mi?ższ wanilii, cukier puder i cukier waniliowy, utrzeć na jednorodn± masę mikserem nastawionym na najwyższe obroty. Żelatynę wyj±ć z wody, wycisn±ć i rozpu?cić w garnku na małym ogniu. Dodać do masy żółtkowej i starannie wymieszać. Wlać jogurt, wymieszać i wstawić na 5 min do lodówki, aby krem nieco stężał. 3/4 wi?ni rozdzielić do cztwrech pucharków. Gęsty krem ubić krótko, ale energicznie na piankę i napełnić nim naczynia. Ponownie umie¶cić w lodówce na 1 godz. Po wyjęciu udekorować pozostałymi wi?niami i oprószyć pokruszonymi biszkoptami.
|
