|
SKŁADNIKI:
- 60 dkg czereśni lub wiśni
- 1 1/2 szkl soku z czerwonej porzeczki
- 3/4 kubeczka śmietany kremówki
- 1/2 torebki cukru waniliowego
- 4 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru
- 2 jajka
- 1- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 laska cynamonu
- 6 dkg siekanych migdałów
- melisa cytrynowa do dekoracji
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Opłukać czereśnie (wiśnie osączyć), kilka odłożyć do dekoracji resztę wydrylować, zagotować sok z porzeczek, wsypać czereśnie, dodać laskę wanilii, łyżkę cukru i sok z cytryny. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną niewielką ilością zimnej wody, zagotować, wyporcjować do pucharków, zostawić do zastygnięcia. Migdały podsmażyć na złoty kolor na suchej patelni, wystudzić, połączyć z jajkami utartymi z resztą cukru. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Krem wyłożyć na czereśnie, udekorować melisą i czereśniami.
|
