|
SKŁADNIKI:
● 1/2 kg polędwiczek wieprzowych
● bagietka
● ogórek
● pęczek rzodkiewki
● 20 dag sera owczego lub fety
● pęczek sałaty portulaka lub roszponki
● łyżeczka zielonego pieprzu
● szczypta chili
● oliwa
● sól
SOS MIODOWY:
● szklanka jogurtu śmietankowego
● 3/4 szklanki mleka
● łyżka miodu
● 2 łyżki soku z cytryny
● łyżka posiekanej natki
● sól, pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
■ Polędwiczki pokroić na cienkie plasterki, lekko rozbić. Ziarna pieprzu utłuc, wymieszać z chili, posypać plasterki mięsa, wstawić na 30 minut do lodówki.
■ Sałatę oczyścić. Ogórka pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Rzodkiewki oczyścić, pokroić w słupki. Ser pokroić na małe kawałki.
■ Bagietkę pokroić na kawałki, zrumienić w tosterze lub usmażyć.
■ Oliwę rozgrzać na patelni, smażyć plastry mięsa po 2 minuty z każdej strony. Oprószyć solą.
■ Warzywa, ser, bagietkę oraz polędwiczki ułożyć na talerzu, polać sosem miodowym.
■ SOS MIODOWY: Jogurt wymieszać z mlekiem, miodem, sokiem z cytryny i natką, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
|
