|
SKŁADNIKI:
* 1 duża lub 2 małe czerwone cebule
* 2 cytryny
* duży pęczek pietruszki
* duży pęczek świeżej mięty
* sól morska
* pieprz
* 1/2 szklanki oliwy z oliwek
* sok z połówki cytryny
* 24 sardynki, szprotki
WYKONANIE:
Obetnij oba czubki cytryn i ostrym nożem obierz je ze skórki, posiekaj w drobną kostkę i wrzuć do miski. Dodaj posiekaną cebulę, pietruszkę i miętę, wlej oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodaj sól i pieprz. Można dodać suszonych wiórków chili albo zieloną lub czerwoną świeżą papryczkę chili. Odstaw salsę w chłodne miejsce, żeby wszystkie składniki dobrze się zamarynowały. Teraz ryby. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Małe rybki nie potrzebują dużo czasu na ruszcie, właściwie pieką się tylko chwilę. Gdy są już gotowe, przełóż je na duży talerz, posól, posyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj razem z miseczkami napełnionymi salsą.
|
