|
SKŁADNIKI:
- 500 ml lodów waniliowych
- 150 g siekanych bakalii
- 50 ml ajerkoniaku
- 250 g truskawek
- kiwi
- mango
SOS:
- 4 żółtka
- 50 g cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- 200 ml śmietanki 36%
- 40 ml ajerkoniaku
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Lody wymieszaj z ajerkoniakiem i bakaliami. Wyłóż nimi foremkę do zapiekania. Wstaw z powrotem do zamrażarki. Żółtka z cukrem zwykłym i waniliowym ukręć na kogel- mogel. Wstaw miskę do kąpieli wodnej, ubijając dalej dolej ajerkoniaku oraz śmietanę. Zdejmij zabaione z ognia, gdy w widoczny sposób zgęstnieje. Zamrożone lody polej zabaione. Na lodach z sosem można ułożyć truskawki pokrojone w ćwiartki, kiwi w plasterki i piórka z mango. Wstaw do piekarnika nastawionego na mocny grill tylko do momentu jak u góry pojawi się spieczona skórka. Podawaj zaraz po wyjęciu z piekarnika.
|
