|
25 dag mąki
12 dag masła
3 jajka
3 dag cukru
2 dag drożdży
szczypta soli
1/2 szkl. mleka syrop:
1/2 szkl. rumu
15 dag cukru
1 szkl. wody Zrobić rozczyn z drożdży, niewielkiej ilości cukru, zalać letnim mlekiem. Dodać trochę mąki, zostawić po podrośnięcia. Utrzeć jaja z cukrem do białości, dodać przesianą m?kę, rozczyn i sól. Wyrobić ciasto, aż będzie odchodziło od r?k. Pod koniec wyrabiania dodać 10 dag stopionego masła. Odstawić do wyrośnięcia. Ponownie wyrobić, przełożyć do wytłuszczonej i wysypanej m?ką formy. Zostawić w ciepłym miejscu. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 min. Lekko przestudzoną babkę nas?czyć syropem rumowym.
|
