|
60 dag wołowiny z udĽca
- 40 dag cebuli
- 2-3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżka octu winnego
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- kminek
- majeranek
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 parówki wiedeńskie
- 4 jajka
- 4 małe ogórki kiszone lub konserwowe
- natka do dekoracji
Sposób przyrz?dzania:
Mięso umyj i osusz, pokrój w kostkę. Cebule pokrój w krążki, usmaż na łyżce oleju, oprósz papryką i zasmaż. Skrop octem i zdejmij z patelni. Czosnek przeci?nij przez praskę, podsmaż razem z mięsem na pozostałym oleju. Przypraw solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem, wymieszaj z koncentratem. Wlej szklankę wody i ponownie wrzuć cebulę. Du? 50 minut pod przykryciem. Co jaki? czas dolewaj wodę (razem około 3 szklanek). Kiełbaski pokrój w skośne plasterki, dodaj do gulaszu na 5 minut przed końcem gotowania. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój na połówki. Gulasz podawaj w miseczkach, udekoruj połówkami jajka. Wrzuć pokrojone w podłużne plasterki ogórki, posyp natką.
|
