|
4 filety z kurczaka
4 plastry szynki staropolskiej
pęczek świeżej szałwii
cytryna
10 dag masła
pęczek młodej marchwi
8 zielonych szparagów
70 dag zielonego groszku
cebula
5 łyżek oliwy
sól, pieprz Kurczaka skropić oliwą, posolić, posypać pieprzem i obłożyć li?ćmi szałwii. Zawinąć w folię i odstawić na 1h. Szparagi gotować 2-3 min. w osolonej wodzie. Obrane, całe marchewki dusić na patelni na małym ogniu razem z pokrojoną cebul?. Po 10 min. dodać groszek, szałwię i ugotowane szparagi. Przyprawić i jeszcze chwilę dusić. Każdy filet zawinąć w plaster szynki. Powkładać między nie szałwię. Spi?ć wszystko wykałaczką. Smażyć na oliwie, co jaki? czas przewracając. W małym garnku gotować chwilę sok z cytryny z 2-3 łyżkami wody. Polać tym sosem filety i warzywa.
|
