|
20-22 dag mąki
1 dag drożdży
280 ml mleka
2 łyżki cukru waniliowego
1 jajko
2-3 łyżki masła
M?kę przesiej do miski, pośrodku zrób dołek, wkrusz do niego drożdże. Kilkoma łyżkami ciepłego mleka polej drożdże i wymieszaj. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować. Gdy na rozczynie pojawi? się pęcherzyki, wlej resztę mleka i dodaj cukier waniliowy. Wymieszaj, przykryj, odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce. Żółtko wymieszaj ze stopionym i przestudzonym masłem. Dodaj do podrośniętego ciasta, wymieszaj mikserem. Ciasto przykryj, odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Dodaj białko ubite na sztywną pianę. Gofrownicę rozgrzej (pozycja 3), smaruj masłem na pocz?tku i potem jeszcze przed co drugim gofrem. Piecz kolejno gofry na złoty kolor. PrzestudĽ, posyp cukrem pudrem.
|
