|
35 dag cukru
3 łyżki soku z cytryny
3 jajka
6 żółtek
2 opakowania śmietany
350 ml mleka
4 dag siekanych orzechów Połowę cukru skarmelizować, gdy będzie złocisty wlać 2 łyżki soku i 3 łyżki gor?cej wody. Mieszać, aż karmel się rozpu?ci, wlać do natłuszczonej żaroodpornej formy. Odstawić do zastygnięcia. Utrzeć jajka z żółtkami, ?mietaną, mlekiem i 8 łyżkami cukru. Masę wylać na karmel. Formę wstawić na blachę napełnioną wod?, wsunąć do piekarnika nagrzanego do temp. 175 stopni C. Zapiekać ok. 1,5 h. Resztę cukru wsypać na patelnię i skarmelizować. Dodać orzechy, wlać resztę soku. Posypać flan.
|
