|
- 1 i 1/4 szklanki mleka (1.5%)
- 1/4 szklanki skondensowanego mleka słodzonego
- 1 laska wanilii
- 1/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- sól
Mleko (zwykłe) podgrzej z rozcięt? laską wanilii i odstaw na 20 minut. Na małej teflonowej patelni roztop cukier i podgrzewaj, poruszając patelni? od zbr?zowieje. Od razu wlej do 4 żaroodpornych foremek do zapiekania lub do filiżanek. Poruszając nimi rozprowadĽ karmel na dnie. Lekko ubijaj jajko i żółtko, wymieszaj z mlekiem skondensowanym i posól dla smaku. Ze zwykłego mleka usuń laskę wanilii i powoli wlej do mieszanki jajecznej, nie przerywając przy tym mieszania. Mas? napełnij foremki, przykruj foli? aluminiową. Piecz w kąpieli wodnej przez 40-50 minut w temp. 180 stopni.
OstudĽ, wstaw na 2 godziny do lodówki. Ostrym nożem odetnij flan od brzegów foremek i wyłóż na talerzyki
|
