|
Ciasto:
2 jajka,
1 szklanka wody,
1 szklanka mleka,
15-20 dag mąki,
sól
skórka że słoniny do smarowania patelni
Nadzienie:
40 dag poziomek lub truskawek,
15 dag cukru pudru,
tłuszcz do podsmażania
Rozmieszać mleko z wod?. Jajka starannie rozm?cić w garnuszku trzepaczką. Dodawać na przemian po trochu, stale energicznie mieszając, m?kę i mleko z wod?. Osolić. Czyst? patelnię silnie rozgrzać, następnie bardzo starannie wysmarować skórką ze słoniny. Łyżką wazową nabierać ciasto, nalewać na gor?c? patelnię, uważając, żeby warstwa nie była zbyt gruba. Smażyć na wolnym ogniu. Gdy ciasto się zetnie, obrócić nożem na drug? stronę i podsmażyć. Gotowe naleśniki układać na odwróconym do góry dnem talerzu. Owoce przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki. Na każdy naleśnik nakładać porcję świeżych owoców, zawinąć jak pasztecik i szybko obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na gor?co, posypane cukrem. Można polewać sosem waniliowym, bit? ?mietaną lub sosem owocowym.
|
