|
składniki:
* z±bek czosnku
* 2 łyżki oliwy
* 500 g pomidorów
* 400 g ryżu
* 80 g masła
* 50 g parmezynu lub innego tartego sera
* puszka konserwowanego groszku
* sól
Czosnek udusić w oliwie na złoty kolor. Gdy się zarumieni, wyj±ć go i na tłuszcz włożyć umyte, obrane ze skóry, pokrojone na cz?stki i pozbawione pestek pomidory. Dusić bez przykrycia, aż sos bardzo zgęstnieje. W lekko oslonej ugotować ryż tak, aby był twardawy
Odcedzić, wymieszać z masłem i parmezanem. Uformować z niego nisk± babkę z dużym wgłębieniem po ¶rodku. Wgłębienie przegrodzić na dwie połowy warstw± ryżu. Do jednego wgłębienai wlać sos pomidorowy, do drugiego - odcedzony groszek i odrobine masła. Podawać jako przystawkę lub osobne danie.
|
