|
1 kg czosnku
sól
Na zalewę:
1 szkl. octu
1 szkl. wody
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
ziarna pieprzu
ziele angielskie
li?cie laurowe
Czosnek podzielić na z±bki, obrać (uff!), sparzyć posolonym wrz?tkiem. Przełożyć z±bki na sito, zanurzyć w zimnej wodzie. Z podanych składników ugotować zalewę. Z?bki czosnku ułożyć w słoikach, zalać zimn± zalew±, zamkn±ć. Przetworzony czosnek jest lżej strawny i lepiej przyswajalny niż surowy, a także mniej pachnie.
|
