|
SKŁADNIKI:
* pół kg szparag
* włoszczyzna
* łyżka mąki
* łyżka masła
* pół szklanki śmietany
* sól, pieprz
* Włoszczyznę pokroić w duż? kostkę. zalać litrem gor?cej wody. Posolić.
* Ugotować wywar. Przecedzić jak trochę ostygnie.
* Szparagi obrać ze skóry, pokroić. Włożyć je do wywaru z włoszczyzną i gotować przez 10 minut.
* Ugotowane szparagi i włoszczyznę zmiksować na jedolity krem.
* Masło rozetrzeć z m?ką na gładką masę. Dodać do zupy. Mieszając cały czas zagotować.
* Doprawić do smaku solą i pieprzem.
* Dodać ?mietanę.
* Podawać z ostrymi grzankami.
|
