|
Kostkami cukru (50 dag) zetrzeć żółt? skórkę z 4 wyparzonych uprzednio cytryn (biały mi?ższ odrzucić).
Cytryny pokrajać w talarki i włożyć bez pestek do g?siora.
Wrzucić też cukier otarty o cytryny.
Wlać 0.5 l araku (jest to jednak trunek trudno dostępny), 0,5 l spirytusu i 1 l mleka.
Kto chce mieć likier słodszy, może dodać jeszcze 0,5 kg cukru.
Zakorkować szczelnie, postawić na słońcu.
Codziennie kilka razy potrz?sać mocno g?siorem, zanim się cukier zupełnie nie rozpu?ci.
Po rozpuszczeniu cukru dać jeszcze likierowi dobrze się wyklarować.
Do dużego lejka włożyć warstwę waty, a na to gęste płótno.
Likier przecedzi się zupełnie czysty, a na płótnie pozostanie aromatyczny, słodki serek, którym znakomicie można przełożyć torcik lub kruche ciastka.
|
