|
- 1/2 l mleka (3.2-proc.)
- kilka gorzkich migda³ów
- 5-8 dag obranych s³odkich migda³ów
- 2/3 szklanki cukru
- 2 ma³e torebki ¿elatyny (po 10 g)
Migda³y (s³odkie i gorzkie) sparz, obierz z ³upinek, ut³ucz. Najlepiej robiæ to drewnianym t³uczkiem w drewnianej miseczce. Gdy migda³y s? ju¿ rozdrobnione, ucieraj je dalej, dodaj±c po kilka kropli przegotowanej i ostudzonej wody. Do gêstej masy wlej bardzo gor?ce mleko, nie przerywaj±c mieszania. Namocz i rozpu?æ ¿elatynê (przepis na torebce), po³?cz z mlekiem migda³owym. Wstaw do lodówki, a gdy zacznie gêstnieæ, prze³ó¿ do pucharków deserowych.
|
