|
- 50 dag wędzonki
- 30 dag kapusty kiszonej
- 20 dag kapusty białej
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 5 suszonych prawdziwków
- 1 cebula
- 1 łyżka m±ki
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- kilka ziaren pieprzu
- 1 listek laurowy
- sól
Grzyby namocz na noc. Obierz marchewkę i pietruszkę. Wędzonkę zalej 3 l zimnej wody, dodaj marchewkę, pietruszkę i grzyby. Wrzuć listek laurowy i pieprz, gotuj 45 minut. Posiekaj kapustę kwaszon±, poszatkuj kapustę biał?. Obie kapusty przełóż do rondla, zalej szklank± wody, dodaj 1 łyżkę smalcu. Gdy kapusta będzie miękka, posiekaj cebulę, podsmaż j± na pozostałym smalcu. Oprósz m?k±, wymieszaj z przecierem pomidorowym, a potem dodaj do kapusty. Mieszaj±c, du? przez chwilę. Wlej przecedzony wywar z wędzonki. Grzybki pokrój w cienkie paseczki i również dodaj do kapu?niaku. Przypraw do smaku.
|
