|
duża kura
1 kg ryżu
12 jajek
5 cebul
20 oliwek
½ główki czosnku
smalec
oregano
pieprz
papryka
li?cie laurowe
kminek
12 li?ci bananowca / kapusty
Kurę sprawić, oddzielić od kości, mięso pokroić w małe kawałki, obgotować w osolonej wodzie. Gdy mięso będzie miękkie wyjąć, a w uzyskanym rosole ugotować ryż. Rozgrzać smalec z przyprawami i smażyć kurczaka. Dodać do ryżu. Dodać 6 jajek i dokładnie wymieszać. Na każdy li?ć nakładać 2-3 łyżki ryżu, trochę surowego jajka, oliwki, znów ryż. Rogi li?cia unieść ku górze, formując sakiewkę, któr? szczelnie zawi?zać. Główki włożyć do garnka z wod? i gotować 1h.
|
