|
- 80 dag filetów z dorsza
- 1/2 średniej bułki namoczonej w mleku
- 10 dag cebuli
- 10 dag suszonych śliwek
- 1/2 szklanki majonezu
- 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 30 dag włoszczyzny (marchewka
- pietruszka
- cebula
- por
- seler)
- sól
- pieprz.
Przygotuj masę rybną: dorsza, cebule oraz bułkę przepu?ć dwa razy przez maszynkę do mięsa. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj i ulep pulpeciki. Ugotuj wywar na włoszczyĽnie (jeśli nie masz czasu, zrób po prostu bulion z kostki rosołowej). Ostrożnie wkładaj pulpety do wrz?cego wywaru, gotuj na małym ogniu około 30 minut.
Zrób sos: śliwki namocz w winie lekko rozcieńczonym wod?, ugotuj, przetrzyj przez sitko i poł?cz z majonezem. Ostudzone pulpety zalej sosem. Podawaj z pieczywem, masłem i kiszonym ogórkiem.
|
