|
- 50 dag mięsa baraniego lub jagnięcego bez kości
- 80 dag ziemniaków
- 2-3 cebule
- 20 dag pomidorów
- 20 dag fasolki szparagowej
- 30 dag bakłażanów
- sól
- świeżo mielony pieprz do smaku.
Mięso (na Ukrainie bardziej popularna jest baranina, mniej mięso jagnięce) pokrój na kawałki, włóż do rondla o grubych ?ciankach lub do żaroodpornego naczynia. Oczy?ć i umyj warzywa. Połam fasolkę, obrane ziemniaki pokrój na plasterki, cebulę w kostkę. Warstwą cebuli, fasolki i ziemniaków przykryj baraninę, na wierzchu ułóż pokrojone w plastry bakłażany i pomidory. Oprósz solą i pieprzem, zalej 2 szklankami wrz?cej wody lub bulionu warzywnego. Przykryj, piecz 2 godziny w temp. 180°C.
|
